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¿Sabías que el figatell de Oliva, rica especialidad cárnica valenciana, es el ancestro de la hamburguesa?

El sabroso e incomparable figatell de Oliva es muy probablemente el tatarabuelo de la hamburguesa. Conoce la receta e historia de esta especialidad olivense en El Faro de Valencia. Podemos definir los figatells como unas croquetas o masas de carne de hígado de cerdo, adobadas con especias. De gran arraigo…